Гречиха посевная, мёд с гречихи посевной

Гречиха посевная, (лат. Fagopýrum esculéntum) — вид травянистых растений рода Гречиха семейства Гречишные (Polygonaceae), хлебное и медоносное растение.

Гречиха посевная — однолетнее прямостоячее растение, достигающее 70 см в высоту. В фазу ветвления зеленый ребристый стебель постепенно становится красным, от его междоузлий отходят сердцевидно-треугольные листья на коротких черешках. Ширина и длина листьев примерно одинаковы, вверх по побегу их величина и длина черешков уменьшаются, листья становятся стреловидными.

В зеленой массе во время цветения накапливается большое количество рутина и прочих флавоноидов, таких как кверцетин, витексин, ориентин, изовитексин, изоориентин. В гречихе посевной обнаружены фагопирин, дубильные вещества, прокатехиновая, хлорогеновая, галловая, кофейная, малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная кислоты. В семени рутин и изовитексин находятся в неактивном состоянии, а в проростках и траве все флавоноиды активны.

Рутин и фагопирин, содержащиеся в молодых листочках и цветочных кистях гречихи посевной, обуславливают эффективность применения травы растения при лечении геморрагического диатеза, гипертонии, скарлатины, атеросклероза, варикозного расширения вен и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Гречишный мёд по праву считается одним из самых ценных сортов мёда.

Гречишный мёд имеет тёмный оттенок, выраженный древесный аромат. Он содержит больше белка и железа, нежели другие ботанические сорта. Это не самый сладкий сорт мёда, он имеет интересный привкус – несколько горьковатый и пряный. 

Регулярное употребление этого мёда  способствует  профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, болезней суставов и злокачественных образований.